Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet twee bakplaten in.
Meng alle ingrediënten tot een stevig deeg. Rol het uit op een met bloem bestoven aanrecht en steek er met een koekvormpje koekjes uit. Schraap de restjes bij elkaar en rol opnieuw uit. Ga door tot alle deeg op is.
Bak de koekjes in 45 minuten hard en droog. Ze rijzen amper dus u kunt de bakplaten lekker vol duwen.
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte doos. Ze blijven daar weken goed.